Si desea agregar un excelente complemento a cualquier comida, el repollo ahumado es la respuesta. Esto es especialmente bueno con el jamón festivo porque los sabores se complementan muy bien. El repollo preparado de esta manera siempre es excelente cuando se sirve con otros alimentos a la parrilla, como bistecs, mocosos o costillas.

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Artículos necesarios

• Un repollo grande (no quite el tallo inferior)
• Media cucharada de mantequilla (prefiero mantequilla salada real)
• Sal
• Pimienta (¡Vea nuestros juegos de molinillos de sal y pimienta recomendados!)
• Cebollín
• Ajo en polvo (¡Aquí hay algunas excelentes prensas de ajo para ti!)
• Tres tiras de tocino cortadas en trozos pequeños

Preparación

Comience cortando la parte superior del repollo con un cuchillo grande de cocina en un patrón cuadrado.

El propósito de esto es que quieras quitar un tapón grande del repollo.

Después de quitar el repollo, coloque una pequeña cantidad de tocino en el agujero que ha creado. Ahora espolvoree un poco de ajo en polvo, pimienta y cebollino. Asegúrese de usar una cantidad muy pequeña, ya que usará un poco más a medida que rellene el repollo.

Coloque una pequeña cantidad de repollo en el conjunto y repita hasta que haya rellenado el repollo con todos los ingredientes, terminando con media cucharada de mantequilla y una pizca de sal, luego tome el tapón de repollo original y cierre el repollo.

Envuelva el repollo en papel de aluminio si lo ha hecho correctamente, el repollo debe verse de la misma manera que lo compró, excepto por el contorno cuadrado donde lo ahuecó y lo rellenó con todas las golosinas.

Coloque el repollo en la parrilla sentado en el tallo.

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Cocine a la parrilla de 35 a 45 minutos, debería escuchar el tocino estallar.

Retire de la parrilla.

Dejar reposar 10 minutos y servir.

Suele servir de 3 a 5 personas.

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